Pourquoi certaines personnes ont-elles l’impression de penser au sucre toute la journée ? Pourquoi est-il parfois si difficile de résister à une tablette de chocolat, à des biscuits ou à des bonbons, même lorsque l’on connaît parfaitement les règles de la nutrition ?

Dans cette conférence, Eva Vacheau décrypte les véritables mécanismes qui se cachent derrière les pulsions sucrées. Elle montre que ces comportements ne sont pas simplement une question de gourmandise ou de volonté, mais peuvent révéler des déséquilibres métaboliques, hormonaux, digestifs, émotionnels ou encore liés au mode de vie moderne.

Une conférence accessible, pédagogique et déculpabilisante pour mieux comprendre son corps, retrouver une relation plus sereine avec l’alimentation et sortir enfin de la culpabilité.

Eva Vacheau est biologiste, biochimiste et nutritionniste, diplômée d’un Master Nutrition-Santé d’AgroParisTech. Spécialisée dans la perte de poids, le métabolisme et le comportement alimentaire, elle défend une approche globale à la croisée de la nutrition, des hormones et des neurosciences.
Elle est l’autrice aux éditions Tredaniel de Révolution Perte de Poids, consacré aux blocages hormonaux et métaboliques qui freinent l’amaigrissement durable, et de Pulsions Sucrées, un livre qui décrypte les mécanismes biologiques, émotionnels et métaboliques à l’origine des pulsions sucrées afin d’aider chacun à retrouver une relation apaisée avec le sucre et l’alimentation.